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            良心酒工程”2023年春夏釀酒專家組蒞臨敘府酒業開展專項調研

            2023.05.11

            文丨敘府酒業



            5月5日,由瀘州市酒業發展促進局、瀘州市酒類行業協會組織,“良心酒工程”春夏釀酒專家組蒞臨敘府酒業開展專項調研,公司總經理胡剛、總工程師彭禮群、副總經理周瑞平等陪同。



            專家組一行來到敘府酒業李莊基地,先后參觀了企業文化展示、產品陳列等區域,聽取胡剛總經理關于企業基本情況和發展情況的介紹;專家組走進正在熱火朝天生產的釀酒車間,實地觀摩糟醅出窖過程,通過端詳、聞嗅、觸捏等方式判斷糟醅的感官指標,并給予高度評價;在蒸餾接酒區,專家組細致品嘗了新鮮出甑的純糧固態法原酒,詳細了解企業釀酒工藝、生產規模、人才隊伍等相關情況,對生產管理、工藝改進等方面提出指導性意見。



             瀘州市第七、八屆政協副主席、瀘州市酒類行業協會會長沈才洪代表專家組對本次調研進行總結點評,他指出,敘府酒業具有良好的發展基礎和得天獨厚的產區優勢,在傳承和發揚傳統固態法釀造工藝方面做出了值得肯定的努力和貢獻。宜賓和瀘州同為全國重要白酒產區,兩地白酒產業要加強交流形成共識,整合資源發揮優勢,互通有無達成合作,深入貫徹落實黨的二十大精神和省委十二屆二次全會決策部署,推動宜瀘兩地共建世界優質白酒產業集群。作為行業協會要堅持為兩地酒企服好務、獻好策、搭橋梁、建平臺,促進宜瀘白酒產業共榮發展。


            原瀘州市科學技術和人才工作局黨組書記、局長、市白酒產業鏈專員余茂杰,四川省釀酒協會副會長、瀘州市酒類行業協會副會長兼秘書長曹家春,四川省酒業集團首席質量官、川酒研究院院長趙金松,瀘州市釀酒科學研究所所長唐玉明等參與調研。


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